Barro Restaurante - Ávila, Ávila

Juanchu

Fantástica experiencia gastronómica en la que todo giran en torno al cuidado de productos de temporada con conciencia ecológica. El local, con la cocina abierta a la sala y unas maravillosas vistas a las murallas de Ávila, salón muy amplio y el techo del antiguo almacén de harina es increíble. El menú degustación Volver destaca su gran creatividad tanto en la mezcla de ingredientes a veces de aprovechamiento como en su cuidada presentación. Por último y no menos importante destacar el gran trabajo del personal de sala que te hace sentir como en casa con mucha profesionalidad. Volveremos sin duda!

alicia P. S.

Una de las mejores comidas de mi vida. Sin duda, merece la visita a Ávila. Vistas espectaculares del rio y toda la muralla. El trato del personal es inmejorable, con un amplio conocimiento en vinos y unos maridajes diferentes. La comida no se queda atrás y pase tras pase no deja de sorprender. Cocina de autor sin decoraciones innecesarias, delicada y, lo más importante, muy rica. Acabamos en su coctelería Fango donde pudimos seguir disfrutando. Estamos deseando VOLVER!!

J. D. C.

Es una de las mejores experiencias gastronómicas que he tenido. Carlos y su equipo crean una atmósfera donde no solo el menú, sino cada detalle de las tres horas de comida, están cuidados. Recomiendo mucho ir, ya seas foodie o simplemente alguien que quiere comer bien.

Rafa P.

Una auténtica maravilla, no solo por el local sino por la gente que trabaja allí y por el estupendo menú al que no le sobra un solo plato. Sabores estupendos, todo bien hilado. El servicio de bebidas magistrales. Todo muy muy recomendable

Sergio L.

Sirva mi comentario como mejora, decir que veníamos explícitamente a Ávila a este restaurante, el servicio y la amabilidad del personal de sala excelente, el restaurante muy trabajado , la calidad de la vajilla muy alta, quizás como mejora el sumiller solo debería enfocarse en realizar el maridaje y no en servir platos, luego entenderán porque, el menú degustación normal , los platos se veían preparados pero no nos sorprendieron sinceramente. Y lo que no nos gustó fue el maridaje , es el primer estrella michelin en el que nos quedamos con ganas de vino en el maridaje , en cantidad nos debimos de beber poco más de media botella para 2 , alguna copa más bien escasa nos llevó para tres pases del menú, la temperatura de los blancos no era la correcta , algún grado por encima, me imagino porque el maridaje de otras mesas iba adelantado y no guardaban el vino en frío, decir que estamos hablando de un maridaje de 190 euros por persona . Tampoco nos ofrecieron café , me extraña y quizás fuera un despiste .Lo siento pero creo q no han estado a la altura de un Estrella michelin y tengo la suerte de haber comido en varios por toda España. Relación calidad precio mala.

Aclaración a la respuesta: lo primero gracias por la respuesta, solo quiero aclarar q en nuestro caso no se cumplieron las medidas, se lo que son 650-700 ml. Les aseguro q no llego ni a la mitad. Y estaría bien realizar el comentario de que si lo desean el poder repetir alguna copa durante la comida, de ser así no estábamos cambiando opiniones en este momento. Aún así gracias por responder.

Jose A. G.

Tuve una experiencia de diez en Barro. El menú degustación es pura creatividad, cada plato es una obra maestra. El local es tan acogedor, ideal para disfrutar de una buena comida. Además, el equipo joven que atiende es super amable y profesional, ¡hacen que te sientas como en casa! Sin duda, volveré a disfrutar de esta joya gastronómica.

Alejandro M. G.

Primera vez en Ávila desde hace mucho tiempo. Ir a cenar a Barro ha sido ya una experiencia, esperamos poder volver a visitaros pronto.
Enhorabuena a Carlos y a todo el equipo que forma parte de este bonito proyecto, por la apuesta, por la experiencia.
Os deseamos los mejores éxitos.

La vuelta a unos orígenes que no debemos olvidar y tener presentes, la cocina de PRO DUC TO, la atenta y super agradable atención, el cuidado del local.

Muchas gracias.

Carlos G. M.

Tuvimos la sensación de que ponían el concepto por encima del placer.

Tienen un discurso muy cuidado (seguro que será emocionante para quien haya vivido en Ávila toda la vida), aunque para mi gusto se pasan de solemnes, una decoración espectacular y una vajilla francamente especial.

Solo nos faltó encontrar más de esos platos deliciosos que para mí justifican el viaje y el precio de un gran restaurante. Todo está bueno y cuenta una historia… pero es muy olvidable.

Menú y maridaje corto (más que suficiente) >> 196€