Italyan Pizza - Pizzería - Motilla del Palancar, Cuenca

Bruno N.

Íbamos de ruta entre Madrid y Valencia, con pocas esperanzas de encontrar algo que nos sorprendiera en este pueblo. Pero, ¡vaya sorpresa!
Nos topamos con una pizzería que nos dejó alucinados.

¿Qué decir de las pizzas? La masa, una obra maestra: esponjosa, crujiente en los bordes y con una fermentación perfecta.

Los tomates... ¡madre mía, esos tomates! Riquísimos, como si los hubieran recogido del huerto minutos antes.

Y el horno de leña, cocinando las pizzas a temperaturas que hacen sudar al mismísimo infierno.
Por un momento, nos sentimos como si estuviéramos en el corazón de Nápoles.

Es una pena que algunos no sepan apreciar lo que tienen delante. Esto no es comida rápida; esto es arte rápido, ¡y del bueno!
Sinceramente, creo que estas pizzas están entre las mejores de España, sin ninguna duda

Si buscas comer aire con sabor a cartón, vete a una cadena famosa. Pero si quieres una pizza que te haga emocionar , este es tu sitio.

En resumen: parada obligatoria en la próxima ruta.

Jorge C. P.

Nos alojamos cerca y buscábamos algún sitio donde cenar. Encontramos esta pizzería con buena puntuación y decidimos parar aquí a cenar.
El local parecía cerrado y entré a preguntar. Local pequeño con 2 meses dentro y tiene una planta alta que tiene otras 5 mesas.
Pedimos pizza y calzone y me sorprendió el tamaño de ambas. Muy buenas y grandes. Nos atendieron muy bien pero nos dejaron arriba un poco descuidado por si nos hacía falta algo más de beber o algún postre.

Iván R.

Ricas, variadas y enormes pizzas, con un formato muy casero, abundantes y con una masa deliciosa. Merece la pena encargarlas y disfrutarlas

Pedro C.

Fuimos buscando un sitio para cenar con los niños y varios amigos y encontramos esta pizzería donde nos trataron de maravilla y la comida buenísima.
Tanto si vas a pasar unos días por la zona como si vas de paso, es un sitio recomendable 100%

Fernanda S.

Las mejores pizzas en muchos kilómetros a la redonda. Son unos excelentes profesionales, con productos de primera calidad y un trato excepcional. Además tienen una gran variedad de pizzas y calzone al más puro estilo italiano.
En su cuenta de Instagram hacen sorteos frecuentemente en los que te dan la posibilidad de ganar una cena muy completa.
Yo tuve la suerte de ganar la de San Valentín y sinceramente, no les faltó ningún detalle, tanto Adrián cómo Claudia y Alejandro son un amor.

Isiua N.

Aunque es la primera vez que voy, el personal correcto en principio. Ahora la pizza... Deja mucho que desear,la masa puede ser casera y estar buena pero la cantidad de mezcla es ridícula o mejor inesistente.... Pedimos una mitad riato (algo más de mezcla) , mitad barbacoa... No dábamos crédito, un trozo de carne picada a simple vista. Llame para comentarles y me dicen que no lo ponen mucha porque se rompe la masa,ajajaj pincharme que no sangro! Para aprender perder.Así se pueden forrar..,la calidad no tiene que estar demasiado reñida con la cantidad (todo a subido de precios, somos conscientes) pero.... con esos precios, ese nombre del local y esa apariencia de calidad fuera peor que una cadena típica ... Bueno suerte! Jajaja, subí las fotos mirarlas y llamarme loca!

Contestación al propietario:
Que sus juicios de valor subjetivos acerca de sí soy una mala persona, por quejarme de un producto que carece de carne lo que demuestra es su mala gestión profesional. Justamente como buena samaritana las reseñas están para que el profesional tome nota, corrija sus posibles errores y tenga la capacidad de aceptar tanto las reseñas positivas como negativas sin entrar en calificaciones personales al cliente.
Un ataque ante una queja , nunca es una buena defensa. La próxima vez aconsejo a los futuros clientes que en vez de poner en este establecimiento una reseña, soliciten el libro de reclamaciones por vender pizzas barbacoa sin carne.
Desde luego 12€ una pizza barbacoa sin carne, es un robo a mano armada. La masa debe ser de la máxima calidad y la salsa barbacoa de elaboración artesanal. Ánimo, continuar insultando la inteligencia de los clientes. Pero no olvides, que la clientela es la que paga tus facturas, es la que te da a tí de comer. Porque desde luego, mí experiencia culinaria es que yo sólo he comido masa a la barbacoa.

Daniel L.

Gran calidad en masa de pizza - 100% casera - Limpio y Muy amables

Valle A.

Soy camionero y he comido muchas pizzas por todo el pays, pero como aquí, ninguna!! Me he pedido la De Finocchio y estaba..... buenissima! Todas las pizzas las hacen a leña!!
Otra cosa que me gusto es que si no quieres esperar, puedes encargarla antes de llegar al sitio! Repetiré