Leartá - Sevilla, Sevilla

Mélanie Negrier

Un momento fuera del tiempo, nos encantó la experiencia de cenar en Leartá.

Es un sitio muy íntimo ya que tienen 5 mesas solamente y tienes vista en directo en la cocina abierta y que gusto ver como se elaboran los platos.

Todo estaba muy bueno y original, con explicaciones por cada plato que te traían.
Tienen una muy buena selección de vinos también!

Precio-calidad: súper buena
Ambiente: de 10
Servicio: inmejorable

Gracias a Nazareth y Jesús por su amabilidad y disponibilidad durante todo nuestro tiempo allí!

Javier Garrido Hernández

Una experiencia única y que sin duda será inolvidable. Un recorrido por platos típicos de nuestra tierra con una elaboración exquisita y una ejecución impecable. Y lo mejor de todo, gente joven con mucha ilusión por la vida.
No escogimos maridaje y nos dejamos llevar por Nazaret, la magnifica metre, y no pudimos tomar mejor decisión

Edu Fernández

SORPRESA agradabilísima la vivida en este Restaurante sevillano. Sin duda , candidato a ser el próximo Estrella Michelin de Sevilla.
Mucha, muchísima coherencia en la concepción de los más de 10 pases , que nos ofrecen en su menú degustación.
Partiendo de un muy buen producto, consiguen - a través de las distintas salsas y caldos - una “redondez” en cada plato , realmente sorprendente.
Fui con mis 2 hijos y no conseguimos coincidir en cuáles serían nuestros “Top 3”de los más de 10 pases del menú.
Productos de nuestra Andalucia, tratados con mucha elegancia y delicadeza.
El servicio y la atención en sala , tanto de Jesús , como de su compañera, nos parecieron muy profesionales, y en todo momento nos hicieron sentir muy cómodos durante el almuerzo en la sala.
Para aquellas personas celíacas , recomendable al 100%.
Atendieron sin ningún problema la intolerancia al Gluten de mi hija.
Para Rita y Manu mi enhorabuena por lo bien que trabajan , por su amabilidad.
Les deseo mucha suerte a finales de Enero 2025 en el Madrid Fusión.
Sin duda volveré , volveremos y seguiremos en su andadura culinaria por Sevilla.

antonio pérez

Que gran descubrimiento. Cocina andaluza con los sabores de siempre que consigue sorprenderte. Todo está para mojar pan. Las recomendaciones de vinos fueron todo un acierto. Gran trato de todo el equipo que nos hicieron sentir como en casa.

Marina Pizarro

La experiencia fue una sorpresa tanto por el menú como por la tipología de platos que pasan de lo tradicional con un giro en su elaboración. La ambientación del local es muy agradable con vista directa a la cocina. El personal encantador con una presentación directa y muy buena por parte de los mismos chefs y el sumiller quien nos recomendó dos vinos excelentes.

Fco. Javier Herrera Briones

Sorprende encontrar un sitio de este perfil en Sevilla!! Local pequeño pero acogedor con la cocina a la vista, creando la sensación de que un amigo está cocinando para ti en su casa. Tres personas, dos en la cocina y una en sala llevan todo el restaurante preparado para un maximo de 10-12 comensales. Carta de vinos muy originales con muchas referencias de pequeños productores, difíciles de encontrar tanto nacionales como internacionales. Un menú atrevido y con mucha personalidad. Menú de verano aunque estemos a principio de otoño, bien pensado elegante y con mucho fondo de cocina. Todo texturas, sabores y caldos, pero sorprendentemente poco que masticar, no como algo negativo si no por originalidad. Un menú de 14 pases recordando sabores veraniegos andaluces. Los aperitivos originales donde destaca un caldo de boquerones, que era más bien una gelatina ( sin gelificante por lo que nos dijeron) acompañado de un majao de boquerón frito sobre una flor de calabacín. Una explosión de sabor e interesante juego de texturas. Una maravilla. El melón con jamón también sorprende, finísimas lonchas de melón con una crema de jamón con un toque rancio que contrarrestaba perfectamente el dulzor del melón. Luego nos transportamos a una playa de Cádiz, sabor a mar, fresco, original. Una mahonesa de lima con camarones, cañaillas y almejas. Un plato redondo. La sopa de garbanzos con una gamba excepcionalmente grasa, parecía una quisquilla. Una versión de mar y montaña muy equilibrado. El huevo de choco con una crema de su coral y amontillado estaba para caerse de espalda, la textura original de este producto, muy bien tratado, y la cremosidad de la salsa perfectas. La reinterpretación de los caroles muy original, un auténtico caldo de caracoles con su comino y hierbabuena, los caracoles sustituidos por unos callos de bacalao. Excepcional. Pedimos un extra, unos chopitos con una crema de hinojo. Qué manera de tratar el producto!! Solo atemperados. Puro sabor. Después vinieron dos postres muy equilibrados y poco dulces. Uno un apio con lías de vino. Muy original, el apio en almíbar, crujiente y sabroso. Y para terminar una crema de almendras con un toque salado de la salicornia que sorprendía. En definitiva un menú muy redondo y original. Todo texturas, sabores y recuerdos. Dos jovenes que se ve que tienen muchas ganas y experiencia en este tipo de cocina. Una auténtica sorpresa. Merece mucho la pena visitarlos y disfrutar con tanta personalidad.

adrian casanueva castro

Espectácular! Hogar , casa , cuidado al detalle, un sabor exquisito. Recuerda a sabores muy de nuestra cocina pero realmente estás probando algo muy nuevo. El menú está muy cuidado, y el maridaje fue sublime. Deberías no perdértelo y tienen muy pocas mesas, no te lo pienses.

Sr.Pokeball

Experiencia muy agradable y unos sabores especiales. La atención de 10 y todos los platos son sorprendentes. Sin duda lo recomiendo.