Mesón Sabory - Hiendelaencina, Guadalajara

Jose L. M.

El restaurante, propiedad de José, destaca por su ambiente acogedor que evoca el salón de una casa de abuela, incluyendo una chimenea donde se preparan carnes a la brasa. José ha mantenido el legado de sus abuelos, originarios de Ciudad Rodrigo, conocidos como mirobrigenses, especialmente a través de las patatas bravas con la salsa tradicional de la familia.

Entre los platos ofrecidos, se encuentra el somarro, una carne más magra que la pluma. Es un plato tradicional que consiste en carne fresca sazonada con sal y asada en las brasas.

El restaurante se distingue no solo por la calidad y suavidad de sus platos, sino también por su servicio personalizado y atento. Un detalle que nos sorprendió fue que, al saber que mi mujer está embarazada y no podía comer la salsa de las bravas, le sirvieron un platito con patatas sin salsa sin cobrárnoslo, demostrando una gran atención al cliente y calidad humana.

Nacho S. ?. L.

Atención... 1 de los mejores cabritos que he tomado en la vida. Un lugar maravilloso un ambiente tradicional. Un servicio excepcional y si tuviera que recomendar algo, especialmente diferente la salsa de las patatas bravas increíble.

Jose L. I. B.

Fuimos a comer y coincidimos con una concentración del Club Porsche España. El sitio estaba lleno y nos trataron muy bien. Lo tienen bien organizado y va todo rápido. El lugar es muy acogedor ya que era la casa de la abuela de los dueños. Comimos un menú cerrado de fin de semana que incluía cabrito. Muy recomendable.

Jose M. P. A.

Fui invitado a una comida familiar. La comida muy buena, las bravas espectaculares (aunque poco bravas), los torreznos, las ensaladas, la matanza, el asado, los postres muy buenos. Pero además es que te atienden muy bien, enhorabuena por el servicio. Absolutamente recomendable.

Thiago

Un trato exquisito, desde que entra hasta que sales por la puerta!
La comida no puede estar mas rica, además se puede repetir. Volveré seguro, muy recomendable!!

rakelandvic

Solo he ido a probar sus patatas por la salsa que tiene y he de decir que está deliciosa, pedimos también torreznos estaban demasiado fritos la parte magra estaba oscura y seca, fui en fiestas muchas gente y los deben de tener medio preparados para a última hora dar un calentón. Pedimos también orejas, algo insípida pero en un punto muy bueno de tostado.

Marta

Fui a comer varios días distintos, pedimos unas bravas, muy buenas la verdad, están mejor que en muchos sitios, luego también pedimos unos torreznos que no dejaron nada a desear, estaban perfectos, y por último pedimos unos somarros, que los primeros que pedimos muy bien, sabrosos y con la sal justa, el segundo que pedimos lo dejaron casi quemado y sin sal.
En general fue una buena experiencia y habían bastantes personas, me dio la sensación de que intentaban ir un poco deprisa para servir a todos, aún así, el personal fue muy amable con nosotros.

Carmen G. B.

Hemos comido muy bien y nos hemos sentido como en casa. Muchas gracias..una experiencia para repetir!!